「バナナのパウンドケーキ」レシピ3種類
バナナや人参をたっぷりと使うケーキはおやつにもピッタリです。
①バナナと紅茶のパウンドケーキ
材料
使うモノ・作り方
下準備
②米粉のバナナケーキ
バナナ、ナッツ、オレンジピールでオトナな仕上がりになりました。
材料
| [パウンド型/5号 15cm(6in)1本分] | ㌘ |
|---|---|
| 全卵 | 100(s玉2個) |
| きび糖 | 120 |
| 太白ごま油 | 100 |
| バナナ果肉 ※皮は含まない | 160（２本） |
| 豆乳（牛乳） | 50 |
| 米粉 | 180 |
| ベーキングパウダー | 5（小匙2） |
| お好みで：シナモン | 少々 |
| くるみ | 20 |
使うモノ・作り方
③小麦粉のバナナケーキ
材料
| [パウンド型/5号 15cm(6in)1本分] | ㌘ |
|---|---|
| バター | 25 |
| グラニュー糖 | 45 |
| ハチミツ | 25 |
| 塩 | 1（ひとつまみ） |
| 全卵 | 55（卵１個） |
| 強力粉 | 40 |
| 薄力粉 | 40 |
| 重曹 | 2 |
| バナナ果肉 ※皮は含まない | 160（２本） |
| くるみ | 20 |
- バナナを減らし、オレンジピールやりんごや無花果やドライフルーツを合わせて使うのもアリです。
- ナッツをミックスナッツに変更しても美味しいです。
- 重曹2ｇがない時は、ベーキングパウダー1ｇで代用できます。
上のレシピ「使うモノ・下準備」を参考にクッキングシートを型にセットしてください。
作り方
パウンドケーキは奥が深いシンプルなケーキとも言えますが、細かいことを気にせずよく混ぜるだけで美味しく失敗なく作りやすいケーキでもあります。ぜひいろいろアレンジしながら楽しんでください。
