ビシソワーズ
冷やして召し上がれ♪
材料
- 玉ねぎ半分（100g）
- じゃがいも1〜2個（200g）
- バター 大さじ1
- 塩、コショウ
- コンソメ（キューブなら半分～1個）500㎖
- 生クリームか牛乳200∼300㎖
→飾りにブラックペッパーとかパセリかネギ…要るなら
作り方・手順
- 玉ねぎ・じゃが芋をは細切りにします。
- 鍋にバターを入れ、中火にかけます。
- たまねぎとじゃが芋を焦がさないように軽く炒め、コンソメを加え沸かします。
- 20分ほど煮込みます。
- 粗熱が取れたら、熱いうちにハンドブレンダーでペーストにして冷まします。
- 食べる時に生クリームや牛乳で好きな濃度に伸ばして、塩・コショウで味を調えます。
- パセリや葱をトッピングして、オリーブオイルを少し垂らすと完成です！！
※1週間以内に食べた方が良いとおもう！
