カツレツの作り方
バレンタインディナーにおすすめな、ハート型です！
使う道具・作り方
ハートにしなくても、作り方は同じです。
材料
- お肉・・・好きな量（目安：大人1人前70～100ｇ）かたまり肉がおすすめですが、薄切り肉を2～3枚重ねて作ることもできます。おすすめは、豚ロースか赤身の牛肉です。とはいえ、鶏肉・豚肉・牛肉・白身魚（たたかず5~8mm厚さに切ってください。）などなんでもOK！
- 塩コショウ・・・適宜
- 「衣」（2~4人分の作りやすい量）
- 小麦粉又は米粉・・・½カップ（茶こしでまぶすと少量で済みます）
- 卵・・・1個 とき卵にします。お水を大匙1杯ほど加えると均一できれいに溶くことができます。
- パン粉・・・1カップ（1割ほど粉チーズを混ぜると風味良く仕上がります。）
- 「揚げ油」・・・少な目のサラダ油又はオリーブ油で焼くように揚げます。フライパンの大きさに合わせて5~8mmほど注いでください。
作り方
お肉のドリップをふき取り、人数分に切り分けます。
カツレツの食べ方
地域や国によって名前がちょっとずつ違っていますが、だいたい同じような料理です。
バレンタインディナーMENU
二月は、こちらのメニューを作りました。ハートの魚介のマリネやサムゲタンスープと一緒におうち料理を楽しんでください。
