9月）ココナッツカレー・フィンガーフード・ステーキを柔らかく焼く方法

蒸し煮の方法を活かして、とってもヘルシーなココナッツカレーを作ります。

食材の水分を活かす方法を使えばいろいろな料理の旨みが増して、しかもヘルシーです！

「切りながら煮る」が時短のポイントです。

覚えておくと便利な「蒸し煮」について

鍋に少量の水を入れ、火にかける。

野菜の分量は好きな量でOK！根菜から順に一口大に切る。

お肉も載せる

お味噌とローリエとトマト缶を最後の加えて蓋をし、火を通す（沸いたら弱火へ）。

仕上にココナッツミルクとカレー粉とナンプラー（白醤油）を加え味を整える。