主菜・メイン料理

今回は、63℃で2種類同時に低温調理をします。食品衛生上 注意すべき点は、重さではなく厚みによって加熱時間が決まることです。 食材の厚みを意識して、加熱時間を加減してみましょう。 買い物リスト 使うモノ：低温調理器（なく

手順・ポイント 作り方 味付けについて 調理について 火加減や使う鍋の大きさに注目します。 よく沸いている状態を保ち、7∼10分で炊き上げるとふっくらと美味しくなります。