【塩麹づくり】申込み
食材の美味しさを引き立てる塩麹
様々な食材の美味しさを引き立てる調味料【塩麹】。昔から日本人の身近にある「糀・麹」は美容・免疫力・腸内環境を整えるなど今でも注目され続けています。今回は手作り塩麹で体に良い、夏バテ対策スープをつくりましょう！☞塩麹はもちろんお持ち帰り♪
menu）様々な料理に活用できる【塩麹】を作って・食べて・使い方をマスターしましょう。
- カンタン参鶏湯（サムゲタン）
- 野菜と塩こうじの組み合わせ方いろは
- チョコレートも実は発酵食品「チョコ＋甘酒→生チョコ」
◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい
- 塩麹（500ml）→蓋が出来るタッパーもしくは保存瓶
- サムゲタン（2人前）→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
- 浅漬け（200gほど）→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
- 生チョコ（4個）→ラップもしくはジッパー付きの袋。保冷剤
- 持ち帰り用の手提げ袋
このクラスで習得できること
塩麹の作り方／塩麹の保存方法・活用方法／50℃洗い／鶏の下処理・・など
受講料：5,000円
※使い捨ての容器や瓶のご用意もあります➡別途料金:200円
最小催行人数：2名～
開催日程
- ご希望の日を2日ほど決めてお問合せ下さい。
時間
2時間～2時間半（うち、試食30分ほど・片付けを含みます。）
