ハーブティー（レモングラスとミントの香りでドクダミ茶）

今回のレシピ

材料

• ドクダミの葉（乾燥でもフレッシュでもOK）・・・4枚
• レモンバーム（フレッシュ）・・・5∼6枚
• お好きなミント（フレッシュで！いろいろ混ぜてOK！今回はスペアミント）・・5∼6枚
• レモングラス（冷凍・フレッシュどちらでもOK）・・・1本

作り方

ポットにハーブを入れ熱湯を注ぐ

1. ハーブは水で洗う。
2. ティーポットに詰める。（葉をちぎると香りが立ちやすい）
3. 熱湯を注ぐ。

煮出して作る

やかんにハーブを入れて、水から煮出してOKデス。沸騰して香りがしたら完成！！

「ハーブの解説」

ドクダミ

生の葉は、解毒作用があり外用薬にも使われる。

お茶で飲んだり、食べたりできて、利尿作用、便秘改善、抗炎症、血管を丈夫にする働き、美肌に対する効果など「十薬」と呼ばれるようにたくさんの効果効能がある。フレッシュな葉より、乾燥した葉の方が香りも味もマイルド。

2023年初夏にはドクダミチンキも作ってみました。

レモングラス

レモンの香りがするイネ科のハーブ。

レモンと同じ香り成分「シトラール」が多い。効能は、鎮静・鎮痛、血行促進、抗炎症作用、集中できるなど、リフレッシュとリラックスに役立つ。

レモンバーム

口当たりの良いお茶になる、シソ科のハーブ。

南ヨーロッパ原産で、長寿のハーブとして古くから使われてきた。効能は、神経の緊張をやわらげてくれて、女性ホルモンに似た作用があり、気持ちを落ち着かせてくれる。

ミント

清涼感が一番の特徴で、シソ科のハーブ。