豚肉（小間肉・肩などスライスでOK） 200ｇ 塩麹（肉に対して10％ ／ 塩は1％）　20ｇ ニンニク（すりおろし ）　　　　　　 1ｇ未満/少々 ハーブ・スパイス（胡椒・イタリアンハーブミックス等）お好みで！ お好み … 続きを読む 手作りソーセージ